Cuțit bucătărie Meat Master

Ce face diferența la un cuțit bun

Trei lucruri contează, în ordinea asta: cât de bine ține ascuțișul, cât de echilibrat stă în mână și cât de comod este mânerul după zece minute de lucru. Un cuțit greu în lamă și ușor în mâner obosește încheietura; unul echilibrat pe zona de gardă lucrează aproape singur.

Lama se ascute la unghi mic pentru feliat fin și la unghi ceva mai mare pentru lucrul brutal, cu os sau cu legume tari. Pentru majoritatea bucătăriilor, un singur cuțit bine ales acoperă mai mult decât un set întreg de cuțite mediocre.

Îngrijire

Se spală de mână și se șterge imediat: în mașina de vase, lama se lovește de celelalte obiecte și se tocește, iar detergenții agresivi atacă finisajul. Se ține într-un suport, pe o bară magnetică sau într-o teacă — niciodată aruncat într-un sertar peste alte tacâmuri.

Ascuțișul se întreține cu bricegarul înainte de fiecare folosire serioasă și se reface cu piatra atunci când bricegarul nu mai ajută. Tăiatul se face pe lemn sau pe plastic moale, nu pe sticlă, marmură sau ceramică.

Întrebări frecvente

Poate merge în mașina de spălat vase?

Nu îl recomandăm. Lama se tocește prin lovire, iar mânerul suferă de la căldură și de la detergent. Spălatul de mână durează treizeci de secunde.

Pe ce tai ca să nu tocesc lama?

Pe lemn masiv sau pe plastic moale. Sticla, piatra și ceramica distrug tăișul din prima folosire.

Cât de des se ascute?

Depinde de cât gătești. Un semn simplu: dacă lama alunecă pe coaja unei roșii în loc să intre, e timpul.

Vezi gama completă la cuțite, cuțite și accesorii de tăiat. Din aceeași familie: Cuțit bucătărie Shadow Steel, Cuțit bucătărie NeoSteel, Cuțit bucătărie Pure Black. Pentru disponibilitate, termen de execuție sau o dimensiune care nu apare în pagină, sună-ne la 0731 433 433 sau scrie-ne pe WhatsApp la același număr.